Creme de brócolis

- Cozinha da Bruxa -

Ingredientes
1 brócolis ninja cozido no vapor
1 copo de leite morno
1 cálice de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
alho e cebola picados a gosto
1 colher de sopa de margarina
100 grs.. de queijo ralado

Procedimento.
Numa panela, acrescente margarina, cebola, alho e sal e deixe dourar. Acrescente em seguida o brócolis e mexa até o brócolis desmanchar por completo. Acrescente o vinho, o leite e o requeijão e siga mexendo lentamente.

Quando abrir fervura acrescente o creme de leite e o queijo até encorpar.
Retire do fogo e bata levemente com uma colher de pau até mudar de cor, ficando um creme amarelecido.

Coloque numa vasilha e sirva quente.
Esse creme pode ser usado como molho para saladas ou para arroz e massas.

Delicioso.

Grande abraço
Marco