No ano passado quando eu provei pela primeira vez o “tronco de yule” fiquei triste ao saber que só poderia comê-lo novamente um ano depois. Porque algumas receitas são feitas com exclusividades em determinadas datas…

Pois bem, eu já vou avisando que é delicioso e para quem gosta de chocolate então… hummmmmmmm

Mas vamos a receita, anotando os ingredientes por favor:

Para a massa:
04 ovos
04 colheres de sopa de açúcar
04 colheres de sopa de trigo
02 colheres de chocolate em pó

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar bem firme. Sem parar de bater acrescente o Chocolate em pó e por último acrescente o trigo.

Despeje o conteúdo em uma assadeira retangular, forrada com papel-manteiga untado com margarina por aproximadamente 15 minutos. Depois de assado desenforme sobre um guardanapo úmido, retire o papel, pincelando-o com água fria.

Para o recheio.
01 lata de leite condensado cozida
02 de colheres de sopa de coco
Um pouco de leite

Despeje o doce de leite numa panela, acrescente o coco e aos poucos o leite que serve para deixar o recheio mais fácil de espalhar sobre a massa. Deixe em esfriar por alguns minutos para em seguida, com ajuda de uma espátula, espelhar o doce sobre a massa. Feito isso, com o auxílio do guardanapo enrole o rocambole e leve à geladeira.

Cobertura
01 lata de creme de leite sem soro
01 tablete de chocolate

Leve o Creme de Leite Nestlé ao banho-maria, até a água ferver. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo completamente e formar uma mistura homogênea. Aplique sobre a massa depois de frio.

A receita é bem simples e fica uma delícia…
Boa semana a todos
Marco Antônio